Panerad Alaska Sei med Blomkålsallad

Herr H's kommentar när han fick detta serverat: "Åhå! Du har lyckats få sei att smaka gott!" Så då tror jag nog denna rätt är mer än godkänt ;)

Panerad Alaska Sei

• Alaska sejfilèer

• Fläsksvål/Baconcrisp

• Parmesan

• Ägg

Doppa filèerna i uppvispat ägg, doppa sedan i krossad fläsksvål som du blandat med riven parmesan (ungefär lika delar) o stek i smör.

Blomkålsallad

• 2 kokta ägg, kalla o hackade

• 1 blomkålshuvud, kokat just o just mjukt o delat i mindre bitar

• 1 liten lök, finhackad

• 1 kinesisk vitlök, riven/pressad (kan minskas på om du inte vill att salladen ska vara så stark)

• 1,5dl turkisk yogurt

• 1,5dl majonnäs
• 1msk ättika

• 1msk dijon (kan å minskas på för mindre hetta)

• 1tsk paprikapulver

• lite salt o peppar

Blanda allt o låt dra en stund i kylen.






Inspiration från:

• http://mariann08matbloggen.blogspot.com/2011/06/blomkal-ala-potetsalat.html
• http://theshrinkingline.com/