Om meg

Fullt arbetande 2 barns mamma med många järn i elden! Min LCHF/PALEO blogg: http://lchfiminvardag.blogspot.com/ Min bakblogg: http://sweetness4pleasure.blogspot.com/

mandag 7. april 2014

Paleofrappé!

En halvliter med perfekt återhämtningsdricka! Ca 26g proteiner ❤️ utan äckligt pulver!

Paleofrappé

1 cup isbitar
1 cup kokosmjölk
0,75dl kallt kaffe
1 msk solrossmör/mandelsmör
1 banan
En gnutta salt
Lite vaniljpulver
2 ägg

Mixa o njut!



- Posted using BlogPress from my iPhone

onsdag 12. mars 2014

PALEO: Morotssoppa

Receptet för denna goda soppa har jag hittat inne på superbloggen Under vårt tak!



Morotssoppa med sting



5-6 stora morötter (du kan använda mindre, då blir den ljus på det sättet "Under vårt tak" har på bild)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

Ca 3cm ingefära, riven

1 tsk sambal oelek eller 0,5-1 färsk röd chili

5 dl vatten

4-6dl kokosmjölk (jag använde bara 4, därav den starkt oranga färgen)

Persilja, timjan o salt



Choppa morötter och lök i mindre bitar. Krossa klyftan och släng alla grönsaker + vatten i en kastrull. Koka mjukt, mixa med stavmixer, häll i kokosmjölken o smaka av med kryddorna.



Ät o njut! <3







torsdag 6. februar 2014

Fake mac and cheese

Blomkål/broccoli/skink/salami gratäng känns lite jobbigt att säga 😂 så Fake Mac & Cheese:

0,5 blomkål, i bitar
0,5 broccoli, i bitar
2 dl grädde
Ca 180 gram färskost
1,5 tsk dijon
1 tsk salt
0,5 tsk peppar
0,5 tsk vitlökspulver
3 nävar riven ost
0,5 påse strimlad skinka
0,5 påse strimlad salami
(Använd förstås restkött om du har d, ungefär 200g sku jag säga)

Koka blomkål/broccoli i 5min, låt rinna av ordentligt.
Koka upp grädde, blanda i färskost o kryddor, rör slätt. Ta av värmen, rör ner 2 nävar ost.
Häll grönsakerna i en smord form, häll över köttet o sedan såsen. Strö över sista näven ost o grädda i ugnen på 180 grader i ca 20min, gratängen ska bubbla o få fin färg!

Servera med ketchup o kanske en enkel sallad.

Ät o njut! ❤️





- Posted using BlogPress from my iPhone

fredag 17. januar 2014

20minuters bröd!

Jag väljer att kalla det så då det tar nästan exakt 20min från du börjar laga tills du tar ur det ur ugnen ;) supergott!

Receptet hittade jag på instagram o majaslchf. Minskade lite på bakpulvret o rev parmesan över, samt vallmofrön.

20minuters bröd

Ugnen på 200 grader.

Mixa ihop med stavmixer 4 ägg, 6 msk mandelmjöl, 2 msk fiberhusk o 1 msk bakpulver. Bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt o grädda i 10-12min. (Strö över frön o/eller parmesan före du gräddar.)

Ät o njut! ❤️









- Posted using BlogPress from my iPhone