Om meg

Fullt arbetande 2 barns mamma med många järn i elden! Min LCHF/PALEO blogg: http://lchfiminvardag.blogspot.com/ Min bakblogg: http://sweetness4pleasure.blogspot.com/

søndag 28. juli 2013

Kokos- o blåbärskaka

Götti gött blev den här! 😍 Tänker mig en massa olika smaksättningar; vinbär, kardemumma, hallon osv..

Kaka

4 ägg
1 dl canderel stevia (använd 2 dl om du använder sukrin, stevian jag använde nu är dubbelt så söt)
1 tsk vaniljpaste/vaniljpulver/essence
150 g smält smör
1 dl grädde
1 dl mandelmjöl
1 dl pofiber
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1-2 dl blåbär
1-2 dl kokos

Vispa ägg o socker fluffigt. Smält smör, häll i grädde o blanda ner det i äggsockret. Blanda det torra o rör ihop det med äggsmeten. Smörja en 20cm form o bröa med kokos. Häll i smeten, strö över blåbär o kokos. Grädde på 170 grader i ca 40-45min, en provsticka ska komma ut nästan torr.

Ät o njut! ❤




- Posted using BlogPress from my iPhone