Makaronilåda á la Tone

Herr H blev så sugen på makaronilåda här om dagen, så då måsta jag tänka ut nått i LCHF väg som liknade. Nöjd med resultatet blev vi allihopa, å det räckte även till liten lunch dagen efter.

Makaronilåda á la Tone

en sats pasta

1 ask blandfärs (400g)

1 pk bacon, skuren i bitar

1 stor gul lök, hackad

salt, peppar, evnt nån grillkrydda (jag tycker väldigt mycket om min chilli & smokey)

3 ägg

4 dl grädde

2 dl vatten

Ugn 175 grader i 45min.

Lag först pastan, när den är i ugnen så kan du börja med resten. 

Fräs lök i smör, kasta i baconet, stek detta ett tag före du sedan lägger i färsen. Stek detta färdigt och krydda sedan.

Skär pastan i passliga bitar og blanda ner den i färsen. Vispa ihop stanningen och häll över färs/pasta-blandningen (jag använde inte all stanning, det blev typ 1 dl kvar). Strö gärna lite riven ost på och kör den sedan inn i ugnen!

(Har du ingen passlig gryta som tål ugn, så får du använda en passlig form du häller allt i, kom ihåg att smörja den först!)

Servera gärna med lingon och sockerfri ketchup, jag serverade även rivna morötter till men det får ni själva avgöra om ni tål eller int :)

Ät o njut!

(Jag som alltid glömmer fota, här är iallafall min form med min o Herr H's lunchportion kvar)

Gratinerad fiskgryta

Detta recept hittade jag här! Liite ändringar har jag förstås gjort.. :)

Gratinerad fiskgryta/fiskgratäng

300g laxkuber

300g vit fisk, typ sej eller torsk, kuber

2 morötter, skivor

1,5 spetspaprika, skivor

0,5 stor purjo, skivor

smör att steka i

200g färskost, afrikansk paprika

250g smetana

salt, peppar

riven ost

Fräs grönsakerna i smör, blanda dom med fisken (rå). Blanda in resten, lite salt o peppar. Häll över i en ugnsform, strö över riven ost. Gratinera på 200 grader i ca 30min.

Ugnskorv

Sååå gott en gång i bland!

Ugnskorv

Korv med lite kolhydrater (vi använder Kabanossi grillkorv)

Sockerfri ketchup

Dijonsenap

Ost

Grädde

Snitta korven och fyll i med ketchup, senap o ost. Lägg i en ugnsform, häll på en burk grädde (gärna med nån smak, typ "3 ostar"). Gratinera i 200 grader tills fin färg på korven o osten smält.

Servera gärna med nån puré; typ blomkål eller broccoli!

(Glömde fota, så fick fota den stackars sista korven som lå kvar i formen, ser inte så aptitlig ut nu precis XD Men goda va dom!!)

Veckomeny v.6

Försöker ta mig i kragen igen o komma med uppdateringar här! Vardagen har igen kommit så nu får d bli anständig mat på tallriken! Energin från bra mat behövs verkligen i dessa bråda tider; skola, slutprojekt, kurser, hem o familj, osv..

Så; årets första veckomeny!

Vecka 6

Måndag: Ugnskorv
Tisdag: Blomkålssoppa med rostad vitlök o basilikaolja
Onsdag: Gratinerad fiskgryta
Torsdag: Fläsksås, rotmos
Fredag: Entrecote, beasås, kålrot-morotstavar